Capocollo

Ingredienti:�Carne di suino, peperoncino dolce e piccante, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie,antiossidante: E300, conservanti:E250-E252. Allergeni:�secondo Reg. CE 1169/2011: assenti – Prodotto senza glutine ne lattosio. Valori Nutrizionali per g. 100: kcal/kJ:�287/1202 Proteine (g): 2,3 Grassi (g): 21 di cui acidi grassi saturi (g): 19 Carboidrati (g): 1,5 di cui zuccheri (g): 1,5 Sale (g): 2,9 Descrizione del prodotto:�Prodotto tipico del territorio calabrese, viene preparato usando la parte superiore del lombo dei suini, disossato e salato ed aromatizzato intero. La stagionatura viene fatta in ambiente igienicamente sano, per circa 90 giorni. Modalit� di conservazione:�Conservare in luogo fresco e asciutto. T.M.C. (SV): 180 gg Destinazione d’uso:�Alimento destinato alla normale popolazione di varia et� ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti Stagionatura:�90 gg circa Caratteristiche organolettiche:�Al taglio si presenta si presenta di colore roseo vivo con striature di grasso proprie del lombo del suino. Il gusto � intenso e delicato nello stesso tempo Sede dello stabilimento di confezionamento:�Localit� Sorda, 3 -�89842 Calimera Calabra (VV) -Calabria – ITALIA Il SALUMIFICIO ARTIGIANALE F.LLI PUGLIESE S.N.C. opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed�europea in regime di autocontrollo e sicurezza alimentare ed in conformit� ai principi del sistema HACCP.�Inoltre, l’azienda � certificata BRC – IFS e fa parte del consorzio SALUMI DI CALABRIA DOP. Da ricordare sempre che tutti i nostri prodotti essendo artigianali sono soggetti a piccole variazioni di peso rispetto a quello comunicatovi al momento dell’ordine.