Descrizione del prodotto: Per la realizzazione di questo prodotto utilizziamo la ‘Nduja Muletta già stagionata, che viene liberata dal budello e miscelata con olio extra vergine di oliva e olio di semi di girasole. La miscela viene poi riposta in un vasetto di vetro e coperta con un filo di olio extra vergine di oliva, prima di essere pastorizzata. Il peperoncino piccante conferisce al prodotto un sapore intenso e un colore rosso vivo.
Caratteristiche organolettiche: Aromatizzata con peperoncino rosso piccante di Calabria, questa ‘Nduja si caratterizza per la sua elevata qualità di grassi.
Ingredienti: Grasso suino, carne suina, peperoncino calabrese (28%), olio extra vergine di oliva (7%), olio di semi di girasole (7%), sale.
Allergeni: Secondo il Regolamento CE 1169/2011, il prodotto non contiene glutine né lattosio.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Kcal/kJ 577/2417
- Proteine (g) 19
- Grassi (g) 55 di cui acidi grassi saturi (g) 12
- Carboidrati (g) 1,4 di cui zuccheri (g) 0
- Sale (g) 4,5.
Presentazione del prodotto: Vaso di vetro trasparente con etichetta aziendale e descrizione del prodotto.
TMC (SV): 24 mesi
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, coprire con olio, conservare in frigorifero e consumare entro 30 giorni.
Destinazione d’uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varie età, esclusi i bambini e i soggetti allergici agli ingredienti.
Sede dello stabilimento di confezionamento: Località Sorda, 3 – 89842 Calimera Calabra (VV) – Calabria – ITALIA.
Il Salumificio Artigianale F.lli Pugliese S.n.c. rispetta la normativa nazionale ed europea in materia di autocontrollo e sicurezza alimentare, in conformità ai principi del sistema HACCP. Inoltre, l’azienda è certificata BRC-IFS e fa parte del consorzio Salumi di Calabria DOP.
Si ricorda che i nostri prodotti artigianali possono subire piccole variazioni di peso rispetto a quello comunicato al momento dell’ordine.
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