Pecorino alla ‘Nduja

Descrizione del prodotto: Si esegue una rottura a chicco mais seguita da una leggera cottura a 42�C. Per essere poi farcito con la famosa Nduja di Spilinga. Posto negli stampi, il formaggio messo in stufatura naturale e saltato a secco. Lasciato maturare in locali con temperatura di circa 10�C� ed un umidit� 80/90% , � pronto per il consumo in 20/40 giorni. La pasta � uniforme, bianca, di sapore aromatico e piccante.Il prezzo si riferisce al Kg. Consistenza pasta: Compatta, tendente al giallo paglierino inframezzata da un consistente strato di ‘Nduja Sapore: Pungente, dal piacevole sapore piccante Crosta: Canestrata, dal colore giallo oro Ingredienti : LATTE ovino pastorizzato,’Nduja di Spilinga (13%_Ingredienti: grasso suino,carne di suino,peperoncino dolce e piccante,sale,aromi naturali, spezie),caglio,sale_ (crosta non edibile). Tipo di confezione:�Forma sottovuoto Peso per Forma:�Circa 1200 grammi Modalit� di conservazione:�Conservare in frigo ad una Temperatura di + 4�C Durata del prodotto a confezione sigillata:�Circa�3 mesi Valori Nutrizionali per g. 100: kcal/kJ: 381/1581 Proteine (g): 24,14 Grassi (g): 31,18 di cui acidi grassi saturi (g): 18,70 Carboidrati (g):�1,01 di cui zuccheri (g): 0,10 Sale (g): 0,73