Descrizione del prodotto: Pasta di semola di grano duro integrale, farina di segale, semola di grano duro, peperoncino. Pasta tipica calabrese ad essiccazione lenta dalla grana ruvida in grado di assorbire molto condimento. Essiccazione statica a 38/45°.
Caratteristiche organolettiche: Colore, Odore e Sapore tipici del prodotto artigianale. Questo prodotto della “cucina tradizionale” viene generalmente condito con ingredienti tipici della tradizione contadina quali olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino calabrese, alici, olive e mollica di pane tostata e pangrattato.
Ingredienti: farina di grano duro integrale 28%, farina di segale 28%, semola di grano duro 28%, acqua 12,5%, peperoncino a scaglie 3,5%.
Valori Nutrizionali per g. 100:
- kJ: 1209 kcal: 289
- Proteine (g): 10
- Grassi (g): 1,5 di cui saturi (g): 0,4
- Carboidrati (g): 59 di cui zuccheri (g): 2,3
- Sale (g): 0,02.
Allergeni: Contiene cereali, glutine e derivati.
Dosaggio e istruzioni d’uso: Consumare il prodotto previa cottura ed entro 15 giorni dall’apertura della confezione. Rintracciabilità – REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002: Lotto delle materie prime archiviato, ogni confezione è provvista di numero di lotto, lo stesso compare in fattura/bolla del destinatario corrispondente.
Modalità d’imballaggio: Il prodotto è contenuto all’interno di un sacchetto in plastica per uso alimentare (imballo primario) sigillato ermeticamente.
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